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Investigadores de la Universidad de Salamanca logran que las fresas tengan un mayor contenido en vitaminas y antioxidantes gracias a la selección de bacterias que también aumentan la producción y el calibre del fruto


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El grupo de investigación Interacciones Planta-Microorganismo del Departamento de Microbiología y Genética de la Universidad de Salamanca de la Universidad de Salamanca ha desarrollado un nuevo biofertilizante que mejora la producción de fresas, logrando un fruto de un mayor calibre y mejorando sus propiedades nutricionales, al aumentar el contenido en vitamina C y antioxidantes, como las antocianinas.


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